做法

• 把芋頭洗干淨，切去兩頭不要，削皮後再沖下水，切成三大段後，再切成盡量均勻的薄片兒

• 倒半鍋油，用中小火加熱，用筷子或取一片芋頭片放入油鍋內測試下是不是開始會冒泡了，達到適合炸制的溫度便開始分批將切好的芋頭片放入油鍋內，炸到開始變硬微卷有點發黃的狀態基本就可以撈出來倒在吸油紙上攤開吹涼。

• 稍微放涼就可以吃了，只要切的夠薄吃起來可是超級脆的喲，作為小零食邊吃邊看電視沒兩下就吃光一盤兒了。