杏鮑菇,五花肉,大蔥,姜,食用油,鹽,糖,生抽,干紅辣椒
綜合評分 7.7
杏鮑菇炒肉絲
綜合評分 9.4
三下五除二，很快，這個非常家常的小炒就出鍋了。很下飯。 這麼簡單的家常小炒，推薦給廚房新手哦！
用料
做法
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瘦肉切成絲，放入澱粉，生抽，拌勻醃製10分鐘
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杏鮑菇切成粗絲
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放入沸水中焯燙約半分鐘後撈出，用冷水過涼，瀝乾
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青尖椒切絲，大蒜去皮切粒，蔥切斷，郫縣豆瓣醬切碎
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起油鍋，下入肉絲，大火炒至變色後舀出待用
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留底油，下入豆瓣、大蒜，小火炒出紅油
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下尖椒、杏鮑菇、肉絲
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轉大火，快速炒勻
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加入鹽、白糖、雞精、生抽炒勻
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放入蔥段快速翻炒幾下即可
小貼士
1豆瓣比較鹹，所以要酌量放鹽； 2.如果不喜歡或沒有郫縣豆瓣，可換成自己喜歡的任意辣椒醬；
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