五花肉片,杏鮑菇,豇豆,日式燒烤醬,鹽,植物油
綜合評分 7.2
把杏鮑菇切成長薄片
鍋入水燒開,放進杏鮑菇片煮1-2分鐘至軟。撈出後儘量把水分瀝乾
再將豇豆切成長段,要比肉片寬一些,入開水中煮1-2分鐘
將燒烤醬中加入一點鹽和植物油拌勻,取刷子,將肉片兩面刷一層醬料
將杏鮑菇兩面也刷一層醬料,與肉片摞在一些。將豇豆段排在其中一端,刷一層醬料
捲起來,儘量卷緊點
烤肉上鋪上錫紙,將肉卷鋪在烤網上
烤箱調至180℃,放在烤箱中層,烤25分鐘左右
中途取出,再刷一層醬料,再接著烤熟即可
1.杏鮑菇過下水是爲了使其變軟,好卷制。卷制前可以適當用手壓出一些水分,或者用廚房紙吸出一些水分,這樣口感更好些。 2.豇肉可以換成其它的綠色蔬菜,比如西蘭花、四季豆、黃瓜什麼的都行。 3.在烤肉醬中加入一點油是爲了使烤出來的成品色澤更亮一些。