低筋麪粉,芝麻,香蔥葉,總統無鹽黃油,蛋液,糖粉,細鹽
綜合評分 7.5
芝麻蔥香鹹曲奇
綜合評分 9.7
今天迎合麻麻口味，做了一款鹹味曲奇，加了香蔥和芝麻的鹹味曲奇，很香啊！吃慣了甜味曲奇的童鞋，有興趣可以試試換換口味啦~
用料
做法
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黃油室溫軟化後加糖粉打至蓬鬆
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將蛋液一勺勺加入打發的黃油中分次攪打至完全吸收
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鹽和低筋麪粉一起過篩入（2），拌勻成團
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將芝麻和切了小段的香蔥葉倒入麪糰盆中用刮刀拌勻
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將曲奇麪糊盛入裱花袋中擠在烤盤上
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烤箱180度預熱。中層，上下火18分鐘。（後2分鐘選擇上火上色），烤好後放在晾網上放涼再收入密封盒中儲存
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小貼士
1.蛋液不要一次性倒入黃油中，要分次少量加入，每次完全攪打吸收再加入下一勺 2.裱花嘴選擇自己喜歡的就行，大小差不多中號； 3.每個烤箱都有自己的脾氣，要注意觀察曲奇上色情況； 4.擠曲奇是個力氣活，我用的矽膠裱花袋，比較不容易爆袋，這個麪糊的質感，用手團成小團按扁整形也可以，不必非裱花。
所在的分類
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