巧克力豆,葡萄乾,普通粉,玉米澱粉,植物油,紅糖,熱水,泡打粉,鹽
綜合評分 9.2
紅糖和熱水混合,攪拌至紅糖溶解,冷卻備用。葡萄乾用適量清水浸泡半個小時
大碗裡倒入植物油,再倒入紅糖水、鹽混合均勻
把麪粉和植物油混合物攪拌均勻,成為溼潤的麪糊
倒入巧克力豆和濾幹水的葡萄乾,拌勻
將麪糊用小勺挖起鋪在烤盤上,用勺子背把麪糊輕輕壓平
把烤盤放進預熱好的烤箱,170度烤15分鐘左右
1、我沒有低筋粉,所以用普通麪粉和玉米澱粉以4:1的比例配置的。 2、每家的烤箱的都不一樣,所以要根據自己的烤箱來定溫度和時間,我家烤箱火力比較猛,用170度剛好。 拌麪糊的時候只要拌勻就好,攪拌太多影響成品口感。 3、這餅乾當天吃是最好吃的,吃不完的可以密封儲存。建議還是一次不要做太多。 4、我不愛吃甜,所以把原方子的40g糖減到30g,還覺得還是偏甜了。愛吃甜的可以還用40g。