玉米筍跟胡蘿蔔洗淨,玉米筍切掉老頭備用,胡蘿蔔對半切後再切成薄片。 芹菜切細末備用。
高湯煮開後加入胡蘿蔔中火煮5分鐘,加入玉米筍繼續中火煮3分鐘,然後再把丸子放進湯裡一起小火煮5分鐘。
加少許鹽調味,關火後撒上芹菜末即可。