紅辣椒,羅望子膏tamarind paste,棕櫚糖,青檸檬皮屑,青檸檬汁,花生,菠蘿,隻果,梨,黃瓜,芒果,鹽
綜合評分 7.6
【Gordon Ramsay 的家庭烹飪】東南亞濃郁水果沙拉
綜合評分 7.3
截圖來自【Gordon Ramsay's Home Cooking S01 E03】 目前我在香港，視訊源從youtube看來的。 內地的小夥伴們先抱歉咯，看看哪家字幕組能夠以後給大家帶來福利。 官網沒有對應原英文菜譜，Po主靠自己的聽力撰寫。
用料
做法
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將紅辣椒揉搓一下，用刀子將辣椒劃開，倒出辣椒籽，這樣可以減少辣度。 將辣椒細細切碎倒入碗中
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在辣椒碎里加入羅望子膏和棕櫚糖。 羅望子膏有點酸酸的味道，和辣椒很搭
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接著在碗中擦入青檸皮屑，擠入青檸汁，將沙拉醬汁攪拌均勻
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將平底鍋燒熱，烘烤一些花生，在花生鍋裡撒些鹽，可以更好地帶走花生裡的水分。 將烤好的花生倒在乾淨的廚房巾上，用擀麪杖碾碎
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將擀碎的花生加入步驟3的醬汁中，沙拉醬汁就做好了
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將菠蘿、梨、蘋果、芒果和黃瓜切成小丁。 注意黃瓜不要內芯，否則沙拉會變得水水的
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將各種水果丁在碗中混合，倒上步驟5準備好的沙拉汁，攪拌均勻即可
小貼士
所在的分類
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