菠蘿,豌豆,洋蔥,胡蘿卜,雞胸肉,玉米,米飯,橄欖油,蠔油,胡椒粉,料酒,澱粉
綜合評分 7.0
天太冷，就帶著胃去東南亞 【泰式菠蘿飯】 -轉-
綜合評分 7.0
author@你好廚房︰http://www.4c.cn/thread-1245445819-1-1.html#pid55827455 轉自第四城，食欲大開馬克之。 【菠蘿飯】 菠蘿飯調節血壓和脾胃，東南亞國家常見主食。在咱國家做個中式的，就地取材才是美食烹飪的高深之處，也適合國人胃口。
用料
做法
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料酒、澱粉、胡椒粉腌制雞肉丁。
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菠蘿橫向切去三分一，掏出剩下三分之二里的菠蘿肉切丁備用。
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洋蔥、胡蘿卜等切丁，一切所需食材準備好。
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倒入橄欖油，油溫80°左右。
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依次倒入洋蔥、玉米粒、胡蘿卜丁、青豆、雞肉丁，翻炒均勻。
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翻炒均勻後，加入2湯匙耗油。
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加入蒸熟的米飯，米飯炒散混入蔬菜和肉丁。
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最後加入菠蘿肉丁。
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拿出剩下的三分之二菠蘿皮，盛米飯。
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出鍋 米飯混著五彩斑斕的食材 口感極佳 清爽回甜
小貼士
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