好料理

KFC嫩牛五方（自制肯德基）

綜合評分 8.7
來自制肯德基嫩牛五方吧。 肯德基的第一款牛肉產品，有的店已經不賣了，懷舊一下吧。 那個麪餅其實來源於我國淮河流域的小吃，烙饃。 加入了川辣味和麪醬，真是為中國研發。 我在建立了個烙饃的菜譜： https://www.xiachufang.com/recipe/1044474/

用料

做法

  • KFC嫩牛五方（自制肯德基）的做法 步骤1

    將麪粉和水按體積約3:1左右混合，（逐步加水）。面軟為宜，比餃子面還要軟，放置半小時。擀麪皮直徑筷子左右。

  • KFC嫩牛五方（自制肯德基）的做法 步骤2

    幹鍋加熱，開小火，將擀好的餅小心放入，餅變色、邊略硬翻面（翻一次就好）麪餅就好了。

  • 牛裏脊肉切條撒少許老抽、裹上水澱粉在熱鍋榨辣椒（或後放入辣椒粉），鍋中加少許鹽、糖將牛肉翻炒熟。

  • KFC嫩牛五方（自制肯德基）的做法 步骤4

    把牛肉、番茄切片、生菜、蔬菜沙拉夾在麪餅中。120度角依次折起，最後一個折進第一個空就好。圖片是最後一折沒折的效果，喜歡這樣就不折最後一折。

小貼士

如果喜歡微焦的燒烤效果，放入預熱烤箱1-2分鐘，或微波高火1分鐘就好。

所在的分類

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