豬裏脊肉,番茄醬,幹澱粉,白醋,白糖,蔥,姜,料酒,鹽,色拉油
綜合評分 8.0
番茄裏脊肉片
綜合評分 9.7
三姨的獨家祕製，小時候和弟弟的最愛，最適合喜歡番茄口味的小朋友和大朋友下飯了！簡單易操作，全職媽媽的好菜譜哦！
用料
做法
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裏脊肉切片2毫米厚度即可，控幹水份後，多餘血水倒掉，加入一小勺鹽（一定少放鹽，有點鹹味即可）料酒醃製5-10分鐘
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放入少許澱粉，用手抓均勻後放入一個雞蛋的蛋清，再次抓勻
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熱鍋放油，五分熱度放入肉片，迅速翻炒，七分熟以後，放入切好的蔥絲薑絲，繼續翻炒到九分熟後放入番茄醬和白糖，嘗過味道以後，如果覺得缺味道可再加入少許鹽
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番茄醬與肉片翻炒均勻，出鍋裝盤！
小貼士
番茄醬一般都採用亨氏番茄醬，除了醃製時放鹽，之後一般不用放鹽了
所在的分類
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