鴨掌,白醋,生抽,蒜頭,紅辣椒
綜合評分 8.2
嘎嘎阿姨的醃鴨爪
綜合評分 8.2
嘎嘎阿姨是我家小妞給我隔壁桌同事的稱呼，當然啦，嘎嘎阿姨當時只是個小姑娘，後來也成了我們的好朋友，全靠她總是帶這個她家祕方的回部門討好大家。以至於我來了土澳還對這個味道念念不忘，吃起來總能帶起深深的回憶——就是在部門偷啃鴨爪，不亦樂乎～
用料
做法
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把材料先準備好，擺個樣。 熱水開了把鴨爪放進去煮
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鴨爪煮好以後放碟裡攤涼，一小時以上（我一般攤兩個小時，管它涅，一邊涼快去）把蒜頭、辣椒圈放瓶裡（蒜頭建議拍碎，比較入味）
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倒入水、白醋和醬油 水：白醋：醬油是1 :1: 2。
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小貼士
1、鴨爪一定要攤涼，纔會爽 2、鴨爪吃完如果家裏有青瓜還可以立馬拍了放進去，半小時以後就可以撈起來吃，不浪費醃汁～✌️
所在的分類
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綜合評分 8.6
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綜合評分 8.1