好料理

羊肉飯（燒烤醬版）

綜合評分 9.8
下廚房裏有好多廚友做過吉野家牛肉飯，肥牛飯。孩子對牛肉過敏。正好家裏有小妹妹給的羊肉片，還有燒烤醬，她家開飯店，做牛羊肉生意。孩子不愛吃胡蘿蔔，所以試著做了這個。

用料

做法

  • 羊肉飯（燒烤醬版）的做法 步骤1

    洋蔥切絲，胡蘿蔔切絲，西藍花焯水。羊肉片雖然凍過，解凍後依然新鮮

  • 羊肉飯（燒烤醬版）的做法 步骤2

    羊肉片解凍，焯水，去血沫，快速撈出控水。

  • 羊肉飯（燒烤醬版）的做法 步骤3

    鍋裡倒油，洋蔥絲胡蘿蔔絲炒香，放肉片，加燒烤醬，一勺糖，翻炒均勻，嘗鹹淡味，口重的話，加少許鹽調味。出鍋！

  • 羊肉飯（燒烤醬版）的做法 步骤4

    小妹妹家開飯店的，給的醬，烤串，煎炒肉，和牛羊肉很搭。

  • 羊肉飯（燒烤醬版）的做法 步骤5

    來下廚房學著擺盤，色彩搭配！向前輩們多多學習！

  • 燜好米飯，裝碗裡開吃吧！

小貼士

我用的是從冰櫃冷凍的羊肉片，需要提前拿出解凍，沒冰渣再焯水。沒解凍的話，焯水，就成了煮肉片了肉老了，不好吃。                                 孩子特不愛吃胡蘿蔔，這菜沒挑出來，孩他爸說好吃！下次多放些。

所在的分類

相關食譜

羊肉飯（燒烤醬版）
飯
羊肉片（新鮮的，我這是冰櫃裡的要提前解凍）,洋蔥,胡蘿蔔,西藍花,燒烤醬,鹽,糖
綜合評分 9.8
自制燒烤醬
醬
蒜蓉,甜麪醬,生抽,鹽,豆瓣醬
綜合評分 7.4
燒烤醬
醬
紅糖,番茄醬,蘋果汁,威士忌,辣椒醬,義大利黑醋,橙子（榨汁）,海鹽,黃芥末醬╱粉,洋蔥粉,大蒜粉,煙燻液
綜合評分 8.0
燒烤醬（附視訊菜譜）
醬
番茄醬/甜辣醬/蒜蓉辣椒/番茄沙司/甜麪醬,郫縣豆瓣,黃豆醬,辣黃豆醬,白芝麻,白糖,生抽,孜然粉,黑胡椒粉,五香粉,鹽
綜合評分 7.5
蒜油燒烤醬
醬
鮮味醬油,蒸魚豉油,蔥,蒜,油,糖,水澱粉,料酒
綜合評分 8.5
大蒜海鮮燒烤醬料
醬
大蒜,小紅椒（搭配青椒顏色更好看）,魚腥草,植物油,香油,花椒油,蠔油,白糖,醋,生抽或者燒烤汁
綜合評分 7.9
大蒜海鮮燒烤醬料
醬
大蒜,小紅椒（搭配青椒顏色更好看）,魚腥草,植物油,香油,花椒油,蠔油,白糖,醋,生抽或者燒烤汁
綜合評分 7.6
簡單易做 家庭燒烤（烤箱版）
烤箱
蔬菜,肉肉,各種調料,食用油
綜合評分 8.4
簡單易做 家庭燒烤（烤箱版）
烤箱
蔬菜,肉肉,各種調料,食用油
綜合評分 8.3
韓式烤肉燒烤醬
醬
黃豆醬（豆瓣醬）,蒜,紫皮洋蔥,沙糖,白芝麻,香油,色拉油,辣椒油（辣椒醬）
綜合評分 9.2