彩椒/甜椒,洋蔥,黃油,小蝦仁
綜合評分 8.2
彩椒,洋蔥切碎。黃油燒熱,放入彩椒和洋蔥碎,炒出香味。
把小蝦仁稍微擠幹水分,放入小蝦仁煸炒。
因為黃油有鹽了,所以出香味後就可以出鍋了。沒有另外放鹽。
1.我用的是熟的小蝦仁,如果使用的是新鮮蝦仁的話,也可以。只是新鮮蝦仁炒出來肉質一般比較彈、Q,我家主人翁覺得嚼起來不舒服……這是什麼強迫症……大家可以試試用燒水先燙一下蝦仁,再炒,就不會那麼Q。 2.我大多炒小菜都會用黃油,有鹽巴,所以後面都沒有加鹽。如果大家用的是其他油,可以適量加點鹽巴。