高筋粉 500克 糖 30克 鹽 8克 耐高糖酵母 5克 水 340克 橄欖油 20克
綜合評分 8.4
白白吐司
綜合評分 9.0
因為最近身上過敏不能吃雞蛋，但是又很想吃巖燒乳酪，所以就來了這麼一款(๑*◡*๑) 方子改自微博乖乖與臭臭的媽的牛奶白吐司⚈้̤͡ ˌ̫̮ ⚈้̤͡" 喜歡的寶寶可以去微博搜二狗媽媽哦(⑉• •⑉)‥♡
用料
做法
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除黃油外所以材料依次放入麪包機(酵母放最上層大家都知道的吧！)，揉麪15分鐘後加入黃油，用iMax功能揉麪30分鐘到完全擴充套件階段。我覺得出膜還是不理想又手揉加摔打5分鐘左右
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把麪糰窩一下，使收口朝下放進玻璃碗中，蓋上保鮮膜發酵一個小時到一個半小時。我嫌在室溫下發酵還要看時候就直接用了烤箱發酵功能30℃ 60分鐘(๑>ᴗ<๑)
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把發酵好的麪糰排氣，直接用擀麪杖擀成牛舌狀，翻面之後從上往下捲起來，捏緊收口滾圓，收口朝下放入吐司模。 這裏說一下，想要分三個麪糰的也是可以的，只要按常規順序來就可以了。我是因為要做巖燒乳酪希望切的時候方便一些才這樣整形的哦~而且我覺得這樣整形不需要醒面很快捷啊哈哈哈哈
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蓋上溼布放入溫暖溼潤的環境進行二次發麪，發到八分滿。我是在吐司下面放了一盆熱水，發酵功能38℃ 60分鐘
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蓋好吐司蓋放入預熱好的烤箱190度45分鐘，然後你就坐等烤完脫模吃了~ 熱量很低的一款吐司哦~
小貼士
烤箱溫度只是一個參考值，主要還是要看你自己的烤箱進行調整哦~麼麼噠
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,黃油,煉乳,水A（溫水）,水B
綜合評分 8.8
農家白麪粉,農家粗麪粉,牛奶,糖,鹽,酵母,黃油
綜合評分 9.0
高筋麪粉,酵母,細砂糖,鹽,黃油,煉乳,水A（溫水）,水B
綜合評分 9.9
高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜紅豆適量。
綜合評分 9.9
吐司,雞蛋,芝士碎/奶酪
綜合評分 7.5
吐司,雞蛋,馬蘇里拉奶酪,橄欖油,鹽,黑胡椒粉
綜合評分 7.5
高筋面粉,牛奶,黃油,雞蛋,棉白糖,鹽,450g吐司盒,酵母
綜合評分 8.4
口感變干了的吐司菌,馬蘇里拉,雞蛋,牛奶/水/淡奶油,油,肉松,沙拉醬
綜合評分 7.3
吐司,雞蛋,香蕉,黃油,蔬菜,沙拉醬,巧克力醬
綜合評分 7.0