高粉250g、鮮奶145g、全蛋一個、白糖25g、鹽5g、酵母4g、黃油40g、蜜紅豆適量。
綜合評分 9.9
好吃的蜜紅豆吐司
綜合評分 9.9
為方便美食愛好者交流，我成立了一個QQ美食群（170721134），群裡的朋友都是喜歡美食的，大家在一起聊吃、聊喝、聊穿，好不熱鬧！受群裡姐妹們的影響，俺玩烘焙的熱情又被調動了起來。 有時，感覺玩烘焙，不僅僅是爲了吃，更多的是享受那種玩烘焙的樂趣，享受看著白白的麪糰，在自己手裏變得胖胖的快樂；享受放進烤箱後，滿屋飄起的奶香味道；享受麪包烤好後，用手撕開或切開的快樂。。。。。哈哈，很享受家人吃我做的安全健康麪包的快樂。。。。。。喜歡烘焙、玩烘焙的人，你懂的哈 平常的吐司加點蜜紅豆口感立馬變得與衆不同哦，很好吃，口感豐富了很多。 這段時間天氣冷了，又還沒有放暖氣，也沒有輔助其他的發酵辦法，還是室溫發酵，做一次麪包得一天的時間，不容易哦，做好麪包後，再拍照片時，天色暗下來了，照片怎麼拍也不漂亮.
用料
做法
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牛奶加酵母拌勻融化，倒入廚師機中，再依次加入全蛋、高粉、白糖、鹽，開啟開關，5分鐘後加入黃油，大約攪拌25分鐘左右.
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揉出薄膜
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揉好的麪糰進行第一次發酵，按坑不反彈為發酵完成。
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將麪糰分割成三份，中間室溫發酵15分鐘。
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把麪糰擀成牛舌餅狀
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兩邊向內摺疊
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上面鋪上紅豆
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捲起來
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放入吐司模中進行第二次發酵
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發至兩倍大，涮上蛋液，撒上白芝麻。
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烤箱預熱後，放在倒數第二層，180度烤25分鐘。
小貼士
紅豆也可以改為葡萄乾或蔓越莓幹哈。
所在的分類
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