餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
櫻花芒果慕斯
綜合評分 10.0
第一次寫製作步驟，忘了多拍幾張步驟圖，我的配方是六寸的量，如果想做八寸的材料量都要乘以二
用料
做法
-
將奧利奧餅乾裝入食品袋中，用擀麪棍碾碎！我買的是沒有夾心的奧利奧碎塊，不需要去夾心這個步驟！如果想省力或者喜歡餅乾碾成粉狀可以直接用料理機打成粉末狀，我喜歡擀麪棍擀出來不完全粉碎的餅乾底
-
將黃油融化跟餅乾碎混合，並用矽膠鏟將混合好的餅乾碎倒進模具裡，做慕斯底
-
將芒果切成丁，我在配方上寫的量只是個大概的量，大家可以酌情增減！將一半的芒果打成泥，另一半留著放在蛋糕裡
-
-
我買的吉利丁片比較薄，四片10克，我這次用了兩片半！先將兩片吉利丁片加入大概二十毫升沸水中融化！然後跟芒果糊混合
-
淡奶油加入20克白糖打發至六分！就是打蛋器可以在奶油上畫出淺淺的紋路但是很快就會消失的程度！打發好的奶油跟芒果糊混合在一起，用刮刀翻拌至混合均勻！再將混合物倒入已經鋪好奧利奧餅乾的模具中，放入冰箱冷藏四小時
-
櫻花放在冷水中浸泡，並多次換水！櫻花用鹽醃製的非常鹹，爲了食用時不影響口感一定要用冷水多浸泡幾遍！如果用熱水泡櫻花的顏色容易變掉，所以還是勤快點多換幾次冷水！用二十毫升的沸水將吉利丁片完全溶解，並加入少量檸檬水！將泡好的櫻花擺在已經定型好的芒果慕斯面上，再慢慢倒入冷卻至室溫的吉利丁片水，再放入冰箱冷藏兩小時，漂亮的櫻花芒果慕斯就做好咯！
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,純牛奶,淡奶油,白砂糖,戚風蛋糕片,吉利丁片,紅曲粉,天然果蔬菠菜粉,鏡面：,純淨水,吉利丁片,細砂糖,日本鹽漬櫻花
綜合評分 9.5
奧利奧,黃油,芒果,吉利丁片,白糖,淡奶油,鹽滯櫻花
綜合評分 10.0
櫻花,水200ml,吉利丁,可烤一份戚風坯子,奶油乳酪,綿羊酸奶,砂糖,蛋黃,吉利丁,力嬌酒,淡奶油
綜合評分 8.6
酸奶,淡奶油,吉利丁粉,砂糖,紅心火龍果,奧利奧,黃油,檸檬汁,鹽浸櫻花,水
綜合評分 9.8
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉）,黑巧克力（可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 8.9
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 10.0
A.果凍層：,礦泉水,吉利丁片,細砂糖,朗姆酒,檸檬汁,芒果,B.慕斯蛋糕層：,奶油乳酪（室溫軟化）,細砂糖（加入奶油乳酪中）,吉利丁片,淡奶油150g,細砂糖（加入淡奶油中）,芒果肉（用A中做玫瑰花剩下的芒果肉足夠了）,C.最底層：6寸戚風蛋糕（各種口味均可）,D.模具：6寸活底圓模,E.再準備一個稍大點的容器
綜合評分 9.9
淡奶油,芒果醬,巧克力裱花筆,新鮮水果,玉米燕麥片,榛子醬,芒果慕斯粉,溫水
綜合評分 9.4