做法

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  將大米和糙糯米洗淨，放入電飯鍋中，加入幾滴油和少許鹽，煮成米飯。

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  將牛肉切丁，放少許醬油和地瓜粉，抓勻，再滴幾滴油繼續抓一會兒，放入冰箱冷藏。

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  將芥菜，胡蘿蔔，蔥頭切成丁。

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  鍋中放入油和蔥頭爆香。

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  加入牛肉丁，快速翻炒，炒至斷生。（牛肉變色後再炒幾下即可）。

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  加入芥菜，胡蘿蔔，繼續翻炒，炒至菜熟。

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  加入米飯，在米飯上撒少許醬油。

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  翻炒均勻，調味。香噴噴的牛肉丁炒芥菜飯就已炒好。

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  出鍋，裝盤。可以是這樣子的。

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  也可以是這樣子的。