牛肉,芥菜,胡蘿蔔,蔥頭,大米,糙糯米,油、鹽、醬油、地瓜粉
綜合評分 8.1
將大米和糙糯米洗淨,放入電飯鍋中,加入幾滴油和少許鹽,煮成米飯。
將牛肉切丁,放少許醬油和地瓜粉,抓勻,再滴幾滴油繼續抓一會兒,放入冰箱冷藏。
將芥菜,胡蘿蔔,蔥頭切成丁。
鍋中放入油和蔥頭爆香。
加入牛肉丁,快速翻炒,炒至斷生。(牛肉變色後再炒幾下即可)。
加入芥菜,胡蘿蔔,繼續翻炒,炒至菜熟。
加入米飯,在米飯上撒少許醬油。
翻炒均勻,調味。香噴噴的牛肉丁炒芥菜飯就已炒好。
出鍋,裝盤。可以是這樣子的。
也可以是這樣子的。
1.抓肉的澱粉一定要用地瓜粉。 2.喜歡吃辣的可以放點辣椒醬。