櫻桃酒,黑巧克力碎,鮮奶油,黃油,吉利丁
綜合評分 8.3
櫻桃酒巧克力奶凍
綜合評分 8.3
原創方子，可能有不足，後續會慢慢改進 配方為1個烤碗的量/1人份
用料
做法
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巧克力chips，或大塊巧克力切碎。鬆鬆散散放到烤碗/別的其他所選器皿的1/3高度處。 我用的70％黑片，微微的酸苦，感覺很濃郁
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加入黃油，隔水融化，拌勻
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加入2tps放至室溫的櫻桃酒，拌勻
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泡冷水軟化吉利丁，瀝乾水分 加入淡奶油，隔水加熱至吉利丁融化，拌勻
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將3、4步的成品混合均勻 冷藏4h以上，我隔夜了