做法

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  幹香菇，泡發，擠幹水，切小丁；蘿蔔乾切小丁，姜排碎茸，豆鼓切碎。

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  鍋預熱先把香菇炒稍幹，裝起待用。

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  鍋洗淨，預熱，下植物油，依次下薑末、幹辣椒，豆鼓，胡椒粉炒香再下香菇炒香，再下甜麪醬，陳皮，醬油，糖，炒，再下少許水煮，幹了再加水，煮到味道滿意收鍋！待涼了裝瓶子，另煮熱些許植物油，待涼倒到裝了香菇醬的瓶子裡，這樣就好延長儲存時間，蓋好蓋子放冰箱冷藏。