雞蛋,麪粉(家裏的白麪),糖,小蘇打,蜂蜜,可可粉,黃油,淡奶油,糖,奧利奧餅乾去芯
綜合評分 9.4
材料備齊
將黃油、蜂蜜、糖放入盆中,在將盆座熱水盆中攪拌至融化
融化後,加入小蘇打攪拌無顆粒
待上訴步驟完成後將盆從熱水中拿出,將雞蛋加入,攪拌均勻
攪拌到此圖就可以了
將麪粉和可可粉攪拌,準備過篩
將混合後的麪粉用篩網篩到混合的溶液內
用刮板刀混合在一起,形成麪糰,攪拌到無麪粉即可
將麪粉裝入保鮮袋內,放入冰箱冷藏30分鐘
在冷藏麪糰的時候,可以將奧利奧去芯,放入去保鮮袋內,用擀麪杖擀成粉末,有料理機可以直接打成粉
將冷藏好的麪糰,分成六份,
拿一塊麪團放在油紙上擀成片狀,不要太薄也不要太厚,拿牙籤沿著模具劃邊,加里的碗扣上也可以,
烤箱160預熱,放入烤箱烤5分鐘,如果你擀的麪皮比較薄,那了以根據變化控制在5分鐘之內,別糊了
烤好後,把邊去點,留圓胚,邊料不要扔,留下備用,剩下的麪糰相同步驟做好
剩下的邊料,用做奧利奧粉的方法一樣,弄成粉末,
淡奶油加糖打發,甜的自己掌控,
拿一塊圓胚,放淡奶油,用刀磨平,不要加太多,也不要太吝嗇,覺得差不多了就OK,最好在放面胚的時候鋪上一層保鮮膜,便於弄完好放入冰箱,
將麪餅粉和奧利奧粉混合,篩到抹好淡奶油的面上
此圖為篩後的面,完成後在蓋一層面胚,在抹奶油,在篩粉,在蓋,以此類推,最上層也要抹奶油,旁邊也抹奶油,在將剩下的粉末將四周都沾上粉末,
都沾上粉後,在最上層的面篩上只有奧利奧的餅乾末,想要裝飾面,就可以用油紙減出形狀,鋪在面上,篩上面餅胚的粉末,就OK了,用保鮮膜包好,放入冰箱裏冷藏4個小時,不要心急,放入冰箱是等蛋糕回軟,因為剛做好的餅胚是硬的,需要冷藏回軟。
我做的面胚比較小,做了兩個蛋糕,方便食用,
切開後,軟軟的,好吃不膩,如果喜歡試著做一做!