奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)

綜合評分 9.4
比較喜歡這款蛋糕,好吃不膩,但是也別吃太多,畢竟熱量在那呢,奧利奧和可可口味結合,本人挺喜歡吃的,如果你也喜歡可以試試看

用料

做法

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤1

    材料備齊

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤2

    將黃油、蜂蜜、糖放入盆中,在將盆座熱水盆中攪拌至融化

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤3

    融化後,加入小蘇打攪拌無顆粒

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤4

    待上訴步驟完成後將盆從熱水中拿出,將雞蛋加入,攪拌均勻

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤5

    攪拌到此圖就可以了

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤6

    將麪粉和可可粉攪拌,準備過篩

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤7

    將混合後的麪粉用篩網篩到混合的溶液內

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤8

    用刮板刀混合在一起,形成麪糰,攪拌到無麪粉即可

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤9

    將麪粉裝入保鮮袋內,放入冰箱冷藏30分鐘

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤10

    在冷藏麪糰的時候,可以將奧利奧去芯,放入去保鮮袋內,用擀麪杖擀成粉末,有料理機可以直接打成粉

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤11

    將冷藏好的麪糰,分成六份,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤12

    拿一塊麪團放在油紙上擀成片狀,不要太薄也不要太厚,拿牙籤沿著模具劃邊,加里的碗扣上也可以,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤13

    烤箱160預熱,放入烤箱烤5分鐘,如果你擀的麪皮比較薄,那了以根據變化控制在5分鐘之內,別糊了

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤14

    烤好後,把邊去點,留圓胚,邊料不要扔,留下備用,剩下的麪糰相同步驟做好

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤15

    剩下的邊料,用做奧利奧粉的方法一樣,弄成粉末,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤16

    淡奶油加糖打發,甜的自己掌控,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤17

    拿一塊圓胚,放淡奶油,用刀磨平,不要加太多,也不要太吝嗇,覺得差不多了就OK,最好在放面胚的時候鋪上一層保鮮膜,便於弄完好放入冰箱,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤18

    將麪餅粉和奧利奧粉混合,篩到抹好淡奶油的面上

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤19

    此圖為篩後的面,完成後在蓋一層面胚,在抹奶油,在篩粉,在蓋,以此類推,最上層也要抹奶油,旁邊也抹奶油,在將剩下的粉末將四周都沾上粉末,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤20

    都沾上粉後,在最上層的面篩上只有奧利奧的餅乾末,想要裝飾面,就可以用油紙減出形狀,鋪在面上,篩上面餅胚的粉末,就OK了,用保鮮膜包好,放入冰箱裏冷藏4個小時,不要心急,放入冰箱是等蛋糕回軟,因為剛做好的餅胚是硬的,需要冷藏回軟。

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤21

    我做的面胚比較小,做了兩個蛋糕,方便食用,

  • 奧可提拉米蘇(俄羅斯蜂蜜蛋糕)的做法 步骤22

    切開後,軟軟的,好吃不膩,如果喜歡試著做一做!

小貼士

所在的分類

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咖啡冰沙,濃咖啡,白砂糖,可可粉,手指餅干,雞蛋,白砂糖,低筋面粉,提拉米蘇奶油糊,奶油乳酪,糖粉,紅酒,淡奶油,蛋黃,裝飾,咖啡液,朗姆酒,咖啡豆
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手指餅干部分,低筋面粉,細砂糖,雞蛋,細砂糖,提拉米蘇部分,蛋黃,細砂糖,動物性淡奶油,食用水,吉利丁片,kahlua咖啡酒,馬斯卡蓬芝士,裝飾,可可粉,糖粉
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手指餅(可以自制也可以用現成的),白砂糖,低筋麪粉,雞蛋4個,提拉米蘇的材料,淡奶油,mascarpone芝士,Kahlua咖啡酒(或者可以用濃咖啡+朗姆酒代替),魚膠粉(吉利丁粉),白砂糖,蛋黃,水,裝飾面,可可粉,白糖粉
綜合評分 7.7