做法

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  豆漿是早餐時剩下的，菠菜洗淨加少許開水用榨汁機打汁，牛奶用微波爐加熱半分鐘（爲了發酵快點）。將麪粉分成三份，分別加入菠菜汁、牛奶、豆漿和發酵粉，鹽和糖根據個人口味加入適量。（我是在菠菜汁里加了鹽、在牛奶里加了糖）把三個饅頭揉勻至表面光滑、開始等候發酵。

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  1個小時後（氣溫高發酵時間會更短），麪糰發酵的有原來2倍、裏面都呈蜂窩狀空洞就可以了。

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  將三個麪糰分別擀成麪皮、按個人愛好疊加起來。

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  捲成實心筒狀、依次切開，再用一根筷子在上面壓一下，或按個人喜好捲成花狀。

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  蒸鍋大火燒開水、把生面劑子放入鍋中，大火20分鐘、關火後再燜5分鐘。