花生芽,雙匯火腿,蒜,小辣椒,油鹽糖
綜合評分 9.1
花生芽炒火腿絲
綜合評分 9.1
花生芽還不是很普及，我也是偶然在一家高檔超市發現的，比黃豆芽和綠豆芽要貴，9.9一盒。 花生芽是一種食療兼備的食品，它不但能夠生吃，而且營養還特別豐富。花生芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為「萬壽果芽」，也叫長壽芽。 營養價值 研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
用料
做法
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一盤花生芽
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火腿切絲。。。我的刀工不太好..只能成條
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花生芽去掉花生衣，喜歡的可以留著芽頭，不喜歡的可以去掉，我留了三分之一，其餘的都去掉了。
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這裏是三分之二去掉芽頭的。
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花生芽焯水，因為比較粗，沒有其它豆芽那麼快軟，過一次水會比較快熟。
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蒜和辣椒爆香，下火腿絲炒。
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下花生芽炒
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成功！個人覺得味道比黃豆芽綠豆芽好太多了，帶一點點花生香，還帶著清甜！
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大圖。
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小貼士
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