雞蛋,糖,莫斯利安酸奶,低粉,檸檬
綜合評分 9.1
無油酸奶杯子蛋糕
綜合評分 8.8
無油少糖，不是特別甜，喜歡吃甜的小夥伴可以多加點糖
用料
做法
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【1】分蛋，蛋黃加10克糖，打發加酸奶，攪拌至糖全化，篩入低粉、玉米澱粉，攪拌均勻備用
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【2】蛋白加幾滴白醋，分三次加糖，打至硬性發泡
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【3】將三分之一的蛋白糊加入蛋黃糊，用上下翻拌的手法攪拌均勻
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【4】將攪拌均勻的蛋黃糊全部加入蛋白糊，攪拌均勻
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【5】將蛋糕糊加入模具，7到8分滿就行
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【6】烤箱預熱160大約5分鐘 【7】蛋撻模具裝6個，每個裝20克蛋糕液，烤箱150烤25分鐘。 【8】紙杯裝5個，每個裝60克蛋糕液，烤箱155烤45分鐘（烤45分鐘，表面顏色有點深，下次要減少時間，大家要注意呦）
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小貼士
備註：上下翻拌的手法要輕柔一點。 烤箱烤制酸奶蛋糕溫度不易過高，過程要注意觀察。
所在的分類
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