黑魚,香菇,毛筍,熟雞胸肉,紅甜椒,小香蔥葉,金華火腿,鹽,料酒,白胡椒粉,香油,姜粉,蛋清,幹澱粉
綜合評分 8.9
蒸黑魚卷
綜合評分 8.9
黑魚骨刺少，肉多，而且營養豐富，比雞肉、牛肉所含的蛋白質高。黑魚作為藥用具有去瘀生新，滋補調養等功效，外科手術後，食用黑魚具有生肌補血，促進傷口癒合的作用，具有非常豐富的營養價值。非常適合老人與孩子食用。 黑魚肉片捲入蔬菜和火腿，不需要太多調料，也可以很鮮美。使用美的蒸汽爐，輕鬆做出原汁原味的健康佳餚。
用料
做法
-
準備材料。 毛筍洗淨切絲，火腿切絲，雞胸肉煮熟，撕成絲，紅甜椒洗淨切絲，香菇去蒂洗淨切絲。鍋裡燒開水，滴入少許的油、鹽，將小蔥葉焯水過涼水備用。
-
黑魚洗淨，沿著魚刺片成兩片。（可以請魚攤主幫忙將魚肉片成兩片）。貼著魚皮，刀斜著片成薄片。放入碗裡放入鹽、姜粉、料酒醃製片刻。
-
醃製好了以後，將魚片輕輕拍上少許的幹澱粉。
-
-
魚片平鋪在菜板上，放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小蔥葉繫緊，放入盤裏。
-
盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源，水盒裏裝滿純淨水。
-
魚肉和蔬菜很容易熟，選擇選單2--魚塊，18分鐘。
-
-
只需要按下幾個按鍵，就可以等著美味出爐了。時間到後，開啟爐門，小心蒸汽高溫燙傷，保持爐門開啟的狀態5分鐘以上。簡單快捷、老少皆宜的美味就做好了，可以好好享用了。
小貼士
1、買魚的時候，可以請攤主幫忙將魚片開，這樣可以節省很多時間哦~ 2、沒有火腿也可以用培根、鹹肉代替哦~一樣的鮮美。 3、毛筍也可以用冬筍代替。
所在的分類
相關食譜
魷魚,粉絲,蒜,蒸魚豉油,生抽,蠔油,鹽,雞精
綜合評分 7.5
黑魚,蒜瓣,黃酒,白糖,大蔥,醬油,米醋,生姜,胡椒粉,鹽,味精
綜合評分 7.3
黑魚,大蒜瓣,鹽,黃酒,白糖,大蔥,醬油,米醋,生薑,胡椒粉,味精
綜合評分 7.2
黑魚、料酒,鹽、雞蛋清,油、鹽,雞精、薑片,生粉、番茄
綜合評分 8.4
黑魚,大蒜瓣,鹽,黃酒,白糖,大蔥,醬油,米醋,生薑,胡椒粉,味精
綜合評分 8.2
黑魚、料酒,鹽、雞蛋清,油、鹽,雞精、薑片,生粉、番茄
綜合評分 7.4
黑魚,蒜瓣,黃酒,白糖,大蔥,醬油,米醋,生薑,胡椒粉,鹽,味精
綜合評分 7.6
魚卷,蔥，蒜頭，紅辣椒少許
綜合評分 9.7
新鮮鱸魚,新鮮薄荷,生姜,料酒,蒸魚豉油,食鹽,豬油
綜合評分 9.1