超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/

綜合評分 7.2

日常想吃蛋達感覺買又不划算，自己又不會做蛋達，有的人不會使用微波爐或者沒有微波爐無法做出蛋達，其實沒那麼難，只要你會控制溫度，那麼下面就介紹怎麼使用平底鍋做蛋達。

用料

1

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤1$
1 首先把淡奶油100克倒出
2

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤2$
2 加入50克純牛奶
3

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤3$
3 再放20克糖，慢慢攪拌，要把糖攪化。糖會沉底的。沒化開的時候能感覺到像有沙子的感覺，爲了快點化開，我就像溫酒那樣，兩個碗中間放入熱水
4

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤4$
4 然後等溫度變低，放入兩個雞蛋黃，攪勻就好了，很簡單！
5

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤5$
5 然後放錫紙在鍋上（鍋底不要放水也不要放油，保持鍋底乾淨，只要錫紙不然會糊掉！！這步很重要）
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$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤6$
6 準備好這些以後，把鍋放電磁爐上，160度烤30分鐘左右，因為不是烤箱，所以不要等變色小心糊掉！邊做邊觀察
7

$超簡單！平底鍋版烤蛋撻\(≧▽≦)/的做法步骤7$
7 做好了，剛剛冒泡的時侯就好了！在烤蛋撻底就會糊了，半個小時就差不多了！用鍋做的柚子們注意了了，不用等蛋撻變色！因為不是烤箱！但是味道非常好吃。

不用烤箱的一定時間不要太長，也不要用大火，大概看到蛋撻液開始冒泡就要可以了。我用160度大概30分鐘上下就行了。也不想著變色啊，因為不是烤箱，雖然自己做的賣相沒這麼好看，但是味道一點都不比外面的差。喜歡吃甜的，可以多放糖，自己調節就好了。