牛奶（卡仕達醬）,奶油（卡仕達醬）,低粉（卡仕達醬）,糖（卡仕達醬）,蛋液（卡仕達醬）,高粉（麪糰）,糖（麪糰）,鹽（麪糰）,酵母（麪糰）,奶油（麪糰）,蛋液（麪糰）,水（麪糰）
綜合評分 8.1
卡仕達麪包
綜合評分 8.1
用料
做法
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先製作卡仕達醬。將牛奶加熱至100度。趁牛奶加熱時，將蛋液與糖攪拌均勻。將加熱後的鮮奶緩慢的加入蛋液中攪拌均勻。再將低粉加入蛋奶液中，用小火加熱，並不時地攪拌至粘稠。加入奶油攪拌至順滑。
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將第一次發酵完成後的麪糰均勻分成6份，滾圓後鬆弛10分鐘。
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將麪糰擀成橢圓形，加入適量的卡仕達醬
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將麪糰前後兩端捏合，用刮板在麪糰捏合部均勻地切三刀。進行第二次發酵。
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二次發酵結束後，在麪包胚表面刷上蛋液。烤箱預熱180度，烘烤15分鐘左右。
小貼士
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,全麥麪粉,鹽,蜂蜜,乾酵母粉,水,橄欖油,西蘭花,紅蘿蔔丁,玉米筍丁
綜合評分 9.0
中筋麪粉,酵母,水,砂糖,植物油,鹽,奶油乳酪,砂糖
綜合評分 8.0
高筋粉（金像）175克,酵母 2.5克,牛奶 108克,高筋粉（瓦雀公社） 75克,糖 30克,鹽 3克,奶粉 13克,全蛋液 35克,牛奶 25克,黃油 15克,紫薯香芋餡 適量
綜合評分 7.2
高粉,奶粉,黃油,糖,鹽,蛋黃,全蛋,水,酵母
綜合評分 9.2
蛋黃,牛奶,玉米澱粉,糖
綜合評分 7.1
全麥粉,高筋麪粉,奶粉,鹽,5度冷水+雞蛋,蜂蜜,橄欖油,酵母,切達芝士片
綜合評分 8.8
●●【泡芙麪糊】,水（泡芙麪糊）,全脂鮮奶（泡芙麪糊）,精鹽（泡芙麪糊）,砂糖（泡芙麪糊）,奶油即黃油（泡芙麪糊）,麪粉（泡芙麪糊）,蛋（泡芙麪糊）,●●【香草卡仕達奶油醬】,香草莢（香草卡仕達奶油醬）,玉米粉/我感覺是玉米澱粉？（香草卡仕達奶,砂糖（香草卡仕達奶油醬）,全脂鮮奶（香草卡仕達奶油醬）,蛋黃（香草卡仕達奶油醬）,室溫奶油即黃油（香草卡仕達奶油醬）,●●A【球形咖啡泡芙調味】,即溶咖啡精,●●B【咖啡閃電泡芙調味】,水,即溶咖啡,咖啡精
綜合評分 7.8
牛奶(抹茶卡仕達醬),蛋黃(抹茶卡仕達醬),砂糖(抹茶卡仕達醬),低筋麪粉(抹茶卡仕達醬),抹茶粉(抹茶卡仕達醬),熱水(抹茶卡仕達醬),雞蛋（蛋糕麪糊）,砂糖（蛋糕麪糊）,牛奶（蛋糕麪糊）,蜂蜜（蛋糕麪糊）,香草精（蛋糕麪糊）,低筋麪粉（蛋糕麪糊）,泡打粉（蛋糕麪糊）,鹽（蛋糕麪糊）,紅豆（煮熟/蜜豆）
綜合評分 8.7
卡仕達醬的材料,香草豆莢,牛奶,細砂糖,雞蛋黃,低筋麪粉,玉米澱粉,酥皮的材料,黃油,糖粉,低筋麪粉,泡芙的材料,黃油,水,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.5