草莓,砂糖,檸檬,黃油
綜合評分 7.8
自制大顆粒草莓果醬（分享自曼食曼語的方子）
綜合評分 7.8
這是我上個月看了曼食曼語的視訊後做的。真的很好吃很好吃，我不是特別喜歡甜食，這個糖度剛剛好。儲存到現在還有一點點，這樣的甜度保質期也很好的。
用料
做法
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將切好的草莓放在大碗中，加入1/2白糖，拌勻，可以多拌一會；
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拌好白糖的草莓靜置2小時以上，或者放冷藏醃漬過夜；
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將草莓連汁倒入平底鍋開大火煮沸；
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颳去浮沫，時不時要攪拌幾下免得糊鍋，同時可以另燒一鍋開水煮著果醬瓶消毒待用；
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用勺子舀一點醬汁冷卻看粘著勺子不容易掉就可以關火了。（大概從煮沸開始到粘稠約20～25分鐘）
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瓶子瀝乾水分後將草莓果醬趁熱加入瓶中，留一公分的空餘，蓋好倒置抽真空。冷卻後就可以冷藏儲存了。
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小貼士
果醬趁熱裝瓶！開封后冷藏食用約一個月左右。
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