做法

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  小米加入適量清水，浸泡約1個小時，至米粒膨大。

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  瀝乾水分，泡過的水倒掉。

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  倒入攪拌機，加入120g左右的清水，打成小米漿。

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  倒出做好的小米漿，打入一個雞蛋，加入50g麪粉。 雞蛋過敏的寶寶可以不加雞蛋。我做的是基礎款的小米餅，如果想做成甜口的，可以加一點蔓越莓丁、葡萄乾等甜果乾。

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  攪拌至無顆粒的流動狀態。

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  靜置15分鐘，讓麪糊充分吸收水份，做出來的小餅會更鬆軟。

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  起小火，熱鍋少油，舀起一勺麪糊從上往下倒入鍋中，自動形成圓形。

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  約2分鐘後翻過來烙另外一面，烙成兩面金黃即可出鍋。 這種小圓餅，方便寶寶抓握。接下來我們做另一種形狀的。

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  舀一勺小米糊倒入平底鍋中。輕輕搖晃，攤成一個大圓形。

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  約2分鐘後翻面烙另外一面，烙約1分鐘後出鍋。 烙成這種形狀的小餅，跟春餅類似，薄薄的一層，適合寶寶在餅裏面卷各種蔬菜，拿著吃，喵姐和喵小弟都很喜歡這麼吃。

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  完成~