牛尾,蔥,姜,大料,花椒,生抽,老抽,冰糖,耗油,紅酒（沒有的話料酒也可以）,鹽
綜合評分 9.0
紅燒牛尾
綜合評分 8.0
沒有什麼技術含量的菜，老公突然想吃的，哈哈，以前做過，忘了寫沒寫方子，今天再發一次吧
用料
做法
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牛尾提前三小時泡水，中間換幾次，涼水入鍋，放薑片，料酒，煮開去浮沫，熱水洗乾淨瀝水待用
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平底鍋少許油，牛尾煎至微微黃
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取一口深鍋，放煎好的牛尾，老抽，黃酒，翻炒均勻
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香葉，八角，薑片，熱水，大火煮開，小火2小時
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胡蘿蔔切滾刀塊，放鍋裡小火再煮一小時
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放鹽大火收汁即可，也可以留一些汁，煮一碗麪條過水之後放進鍋裡也很美味呦
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小貼士
所在的分類
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