高筋面粉,酵母,牛奶,雀巢速溶咖啡,黃油,蛋液,鹽,糖
綜合評分 7.6
我用的ACA麪包機,將所有材料放入麪包機中,按發麪團功能1個半小時進行一發!
發酵好的麪糰排氣後,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘!
平均分成三個小麪糰
把小麪糰擀成長面片
捲起
排入450克模具,烤箱開發酵功能進烤箱二發,40度40分鐘!烤箱內放入一碗溫水!
二發滿模後蓋上蓋子!烤箱180度烤35分鐘!
烤好後脫模,放烤架上晾涼後切片即可!
晾涼後切片放密封袋收起
如果沒有面包機手揉需要揉到擴充套件!也就是出手膜! 加蓋的吐司不用刷蛋液! 如果不加蓋,上色後可加錫紙 ,糖量可根據個人口味減量