A,高粉,滾水,B,意式濃咖啡（冷卻）Espresso,黃油,糖,鹽,高粉,酵母
綜合評分 7.2
意式濃咖啡吐司
綜合評分 7.2
方子來自，“藍帶甜點師的百變吐司”一書，因為直接面包機完成，所以喜歡，做這款面包時，滿屋的咖啡清香啊！
用料
做法
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將A材料混合揉成面團備用
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第二步我與原書稍微有所不同，原書是將B材料全部混合，放入面包機，我是先將黃油以外的B材料全部混合，放入面包機，然後開啟，甜味面包，1000g，色澤中，這樣的程式走了8分鐘後加入黃油，加入黃油8分鐘後，將A材料撕成一小塊一小塊的丟入面包機！然後就只用等面包機走完程式就可以了！
小貼士
原書說，如果意式濃咖啡用水代替或者不夠濃烈，出爐的面包在色澤和香味會不盡人意！ 原書還說，加入燙面會增加面包的嚼勁，讓口中的咖啡香味多停留片刻！
所在的分類
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綜合評分 7.8