咖啡吐司

綜合評分 9.3
使用到的是東菱4706W面包機(即TM018雲智能款)中的咖啡吐司雲食譜!

用料

做法

  • 咖啡吐司的做法 步骤1

    按照配方分量要求準備原材料。

  • 咖啡吐司的做法 步骤2

    先放砂糖、鹽、奶粉、黃油、咖啡原材料倒入面包桶里。

  • 咖啡吐司的做法 步骤3

    然後加入面粉和酵母,酵母要面粉里挖小洞放,這個方法方便預約時做面包。

  • 咖啡吐司的做法 步骤4

    按屏幕下方的一鍵制作按鈕,啟動程式,攪拌,發酵,烘烤,整個面包制作過程機器自動運行。

  • 咖啡吐司的做法 步骤5

    面包機啟動攪拌中。

  • 咖啡吐司的做法 步骤6

    面包機工作第一次攪拌完成 ,進入發酵階段。

  • 咖啡吐司的做法 步骤7

    面包機工作第二次攪拌完成 ,進入發酵階段。

  • 咖啡吐司的做法 步骤8

    發酵到面團1倍到1.5倍大時面包機自動排氣發酵,面團在第三次發酵中過程中,再發酵至3.5到4倍大,然後程式會自動進行烘烤。

  • 咖啡吐司的做法 步骤9

    面包烘烤中。

  • 咖啡吐司的做法 步骤10

    程式時間走完提示音會響,將其面包桶取出倒出面包放在網架上放晾切片食用。

小貼士

1.面粉一定要使用營養成份表每100克含13以上的高筋面粉。 2.使用電子秤秤材料。 3.使用有效的酵母或耐高糖酵母。 4.夏冬季節適量增減酵母。

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