做法

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  將低筋麪粉過篩後加入牛奶中，攪拌均勻至無顆粒。

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  雞蛋加入35克糖攪拌均勻至糖融化。

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  將攪拌好的蛋液加入到麪粉牛奶糊中，再加入油攪拌均勻，最後將麪粉糊過篩待用。

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  將不沾平底鍋燒熱，轉小火，不放油，將一勺（盛湯用的勺子即可）麪糊倒入鍋中，迅速轉勻，一面煎好以後翻面。以後將所有面糊做成薄面餅，大約可做8個。

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  將芒果去皮，沿果核切下果肉，再縱切成長條。

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  鮮奶油打發，將40克的白砂糖分3次加入（奶油呈凝固的固體狀）

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  取一張麪餅，在中心鋪上一層奶油糊，再放一塊芒果條，再鋪上一層奶油糊。

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  最後將麪餅包成四方形即可。