中等大小山藥,柚子果醬,藍莓柚子醬汁,鹽,牛奶
綜合評分 7.8
藍莓柚子醬山藥
綜合評分 7.8
用料
做法
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中等大小山藥一根約一斤，去皮後切成小塊，放入盤中，在蒸鍋中蒸半小時左右，至山藥變軟
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蒸好的山藥放入大碗，用搗土豆泥的工具（或用大勺也可）將山藥搗成泥，撒一點點鹽，再加熱100毫升牛奶，緩慢倒入山藥泥中並攪拌均勻
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另取一個小鍋，放50毫升清水，在火上燒開，加入柚子果醬兩大勺，稍微熬製幾分鐘，加入藍莓幹，關火，放至室溫
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放至溫熱的山藥泥盛到小碗中，澆上藍莓柚子醬汁，一道相當不錯的餐後小點心
小貼士
1、我喜歡山藥溫熱的時候食用，如果給老人吃，這樣也是好的。 2、文怡的方法是在山藥泥中加入淡奶油，我換成了牛奶，覺得這樣更適合做給老人，營養健康，只是不太適合做成各種造型，擺杯裝盤了。盛到碗裡家常一把吧。 3、藍莓柚子醬我沒有再另外加糖，我的柚子醬本身就不太甜，但熬製後還是覺得甜度已經足夠了。
所在的分類
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