藍莓,淡奶油,牛奶,白砂糖,酸奶,吉利丁片
綜合評分 8.6
藍莓酸奶慕斯【內附超快手藍莓果醬！】
綜合評分 8.6
藍莓真的是很有趣的水果，直接吃略顯寡淡，做成果醬甜點風味就很濃郁。 #超快手藍莓果醬製作方法 #任性美貌慕斯隨心做！ 注意: 慕斯一定要凍足4小時以上，不然脫膜就會不平整【我的封面圖就是這樣qwq】
用料
做法
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按6寸蛋糕膜活底大小剪一片圓形油紙 墊在蛋糕模底部
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【藍莓果醬】:藍莓洗淨，用料理機攪拌器之類的打碎，或者直接用勺子壓碎。加一大勺白糖攪拌均勻。攪拌到白糖基本融化，藍莓也出很多汁水啦！放入微波爐，根據自家火力叮3分鐘左右，每過一分鐘都要拿出來攪拌。到自己喜歡的粘稠度就可以啦！
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淡奶油加適量糖打發到打蛋器能留下紋路即可
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吉利丁片泡水泡軟，瀝乾水分加入大概30ml牛奶，放入微波爐叮30s左右到吉利丁片融化
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將酸奶，淡奶油，牛奶吉利丁液混合，攪拌均勻
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分為三份，分別加入藍莓果醬，調出漸變顏色，既成慕斯糊
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先倒入最淺的慕斯糊，放入冰箱冷藏半個小時
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重複，分別倒入較深慕斯糊，冷藏半小時，再倒最深的
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最後冷藏4個小時，用熱毛巾捂一下就可以脫膜啦。撕去油紙，隨意裝飾
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小貼士
藍莓果醬冷後會更稠，所以要控制好。 糖量根據喜好和酸奶甜度調節 我不喜歡餅乾底之類的所以沒有做XD就是任性 換成紅火龍果 草莓之類有色水果就可以做各種慕斯啦 超棒der!
所在的分類
相關食譜
奶油乳酪,抹茶粉,牛奶,細砂糖,動物性淡奶油,吉利丁,分蛋海綿蛋糕（2片6寸夾層）,雞蛋,細砂糖,低筋面粉
綜合評分 7.7
慕斯糊：酸奶（有糖）,淡奶油,藍莓醬,青汁,細砂糖,吉利丁片,香橙檸檬戚風胚（8寸）,雞蛋,香橙,檸檬皮屑,檸檬汁,低筋麪粉,細砂糖,鏡面果凍,蘇打水,細砂糖,吉利丁,茉莉花
綜合評分 8.6
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 9.9
【戚風蛋糕材料】,蛋黃,細砂糖（蛋黃）,植物油,牛奶,低筋麪粉,蛋白,檸檬汁,細砂糖（蛋白）,【酸奶慕斯材料】,原味酸奶,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,涼開水,淡奶油,紅色素,黃色素,黑巧克力幣
綜合評分 8.7
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕
綜合評分 7.5
餅乾底材料,奧利奧餅乾（去夾心）,黃油,慕斯材料,吉利丁片,水,酸奶,淡奶油,細砂糖,鏡面材料,吉利丁片,冷開水,細砂糖,鹽漬櫻花
綜合評分 9.1
酸奶（慕斯利安或安慕希）,淡奶油（雀巢）,糖粉,吉利丁片,冷開水,新鮮檸檬汁,戚風蛋糕,六寸圓模
綜合評分 9.5
安慕斯,草莓,牛奶,吉利丁片,芒果,車厘子,海綿蛋糕底
綜合評分 9.1
①酸奶慕斯層：,奶油乳酪,酸奶,淡奶油,牛奶,吉利丁片（放入冷水中泡軟）,細砂糖,檸檬汁,朗姆酒,②餅乾底層：,消化餅乾,黃油,③頂層裝飾：,櫻桃（也可以換成自己喜歡的水果）,④其他：,融化的黃油（刷在模具內壁上的）,六寸活底圓模,錫紙,大烤盤（打發奶油乳酪時候放熱水用的）
綜合評分 7.7