無鹽黃油,沙糖,低粉,雞蛋液
綜合評分 7.1
情人節愛心曲奇餅乾
綜合評分 8.4
自從下載了下廚房 裏面的各種新鮮菜譜把我從電腦遊戲上綁在了廚房裏面 親戚朋友都驚歎於我從十指不沾陽春水的大小姐大轉型變成了一個廚娘 甚至現在開啟電腦更多是爲了網購食材 躍躍欲試的想寫個菜譜 也沒有什麼能拿的出手的 馬上就是情人節了~回想起來往年的那天似乎沒有收到過什麼印象深刻的禮物 其實什麼樣的禮物是對方心儀的? 叫我說 是用心準備的禮物 於是我做了這款餅乾 預祝大家情人節happy~_~
用料
做法
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黃油隔水軟化關火之後加入全部沙糖 攪拌均勻 沙糖不必全部化開
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分3次加入蛋液 每一次等到蛋液和黃油完全融合之後再加入 此時黃油有少許膨脹 不可過度攪拌否則做出的餅乾會很篷
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低筋麪粉過篩全部加入 攪拌到看不見乾粉為止
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麪糰兒和和好以後放常溫密封半小時定型兒
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取出麪糰兒用擀麪杖，擀成薄皮兒，然後用模具切好
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蓋上印花乾兒 用刷子掃上可可粉 烤箱調至150度中層，上下火，成金黃色即可
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小貼士
一定要熟悉自己烤箱的脾氣，時間長短不一定，最好站在烤箱邊看一直看著上色 並且聞見香味兒就可關火
所在的分類
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低筋麪粉,黃油,糖粉,蛋黃
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餅乾底,糖霜：,蛋白粉,溫水,糖粉,食用甘油,檸檬汁,色素
綜合評分 7.4
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綜合評分 7.2