黃油,白砂糖,雞蛋,牛奶,面粉(普通餃子粉),泡打粉,南瓜泥,淡奶油+糖,番茄醬or果醬or任何能出效果的東西= =
綜合評分 9.5
準備好食材。
蛋清和蛋黃分離。
打蛋器將蛋清稍微打發。
分次加入細砂糖繼續打發。
蛋清打至硬性發泡。
蛋黃加入細砂糖、牛奶、油拌勻。
篩入麪粉拌勻。
然後和蛋白糊一起拌勻。
然後倒入或者用裱花袋擠入紙模中,軟的紙模下面要放上硬模墊底固定,稍微震出氣泡。
開啟烤箱,選擇上下火模式,我開始選擇的都是180度,烤箱預熱好後放入蛋糕。
中間我感覺溫度有點高,調整成上下火都170度了,時間用了20分鐘。
奶油倒入鍋裡小火煮沸。
放入切小塊的巧克力攪拌至完全融化,放入冷藏或自然冷卻。
蛋糕烤好後要等到完全冷卻,不喜歡蛋糕回縮可以出爐後倒扣一會或者用深的模具。
冷卻的巧克力在蛋糕上抹一大一小兩個球做蜘蛛的身體,白巧克力幣做眼睛,黑巧做眼珠。
蕨根粉絲裝飾出蜘蛛腿,因為家裏停水沒法軟化巧克力了,就找了蕨根粉絲做腿了,大家可以把巧克力融化在油紙上畫出蜘蛛腿最後裝上。
因為新烤箱第一次用需要磨合,所以開始不要像我一樣溫度設的有點高,如果新手的話建議溫度開始設低一點,用溫度計測試下實際溫度,每個烤箱的溫度都不一樣,所以烤制時間和溫度一定要根據自己烤箱情況進行調節,千萬不要照搬溫度和時間最後說自己烤糊了什麼的。