紅莧菜,蒜,鹽,白糖
綜合評分 9.1
蒜蓉莧菜
綜合評分 8.9
以前都是用油直接炒，會出很多汁水，口感不好，得此方法一試果然喜歡，汁水少又紅潤。主要是爲了補血啦！莧菜不僅能補氣、清熱、明目、利大小腸，且對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，還具有促進凝血、增加血紅蛋白含量並提高攜氧能力、促進造血等功能。也可以減肥清身，促進排毒，防止便祕。
用料
做法
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只留莧菜莖葉部分，洗淨控水備用。
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熱鍋幹炒莧菜，不停翻炒，這個過程絕不會幹鍋反而會出少許水，菜葉非常好熟，大概兩分鐘裝盤。另起鍋放油，小火放入蒜蓉和鹽煸香倒入莧菜中，拌勻擺盤即可食。