臺灣鳳梨,火腿腸,明蝦蝦仁,青豆玉米粒,洋蔥丁,冷飯,馬蘇裏拉芝士,胡椒粉,鹽,淡奶油
綜合評分 7.9
菠蘿焗飯
綜合評分 8.6
用料
做法
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1，將菠蘿洗淨，豎著三分之一處切下，用小刀將大塊菠蘿肉取出，菠蘿碗備用。取出的果肉切成粒狀待用。
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2，製作奶油湯，將牛奶和鮮奶油倒至奶鍋，不斷用勺子攪拌均勻，邊加熱邊篩入少許麪粉，待麪粉與奶湯完全融合後關火。
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3，將黃油放入鍋底，融化後倒入青豆，玉米，待青豆和玉米微微髮香後倒入培根，炒至培根變色，再將米飯和菠蘿粒倒入翻炒。最後將奶油湯澆至米飯中並拌至均勻。
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4，將翻炒後的米飯盛至菠蘿碗中，用勺子將頂部稍微壓平整並鋪上一層馬蘇裏拉芝士。將烤箱預熱至200度，置入後烤10至15分鐘，表面的芝士出現微微焦黃即可。
小貼士
1，菠蘿要選熟透的菠蘿，皮還帶青色的比較酸，會影響奶香味。 2，若口味比較偏重的小夥伴可在製作奶湯時多加一些奶油，芝士也是根據各人的口味，最好用馬蘇裏拉芝士。
所在的分類
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雞肉,菠蘿肉,培根,番茄醬,鹽,黃油,馬蘇裏拉芝士
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