好料理

芝士肉醬焗飯

綜合評分 7.7
只要有芝士和番茄醬，就能在家做個簡單而又風味獨特的飯，連主菜都可以省咯~ 過去不怎麼會做飯的時候就試過，如今稍稍改良了下，頗受家人認可。不過這次芝士量放得少了些，下次要蓋厚厚一層！

用料

做法

  • 米飯煮熟

  • 肉醬加少許鹽、料酒和黑胡椒粉拌勻，醃漬一會兒

  • 熱鍋，化開黃油，放入肉醬煸炒，然後加入足量的番茄醬

  • 飯盛到碗裡，撒上一層芝士；然後鋪上煸炒好的肉醬；然後再撒上厚厚的一層芝士

  • 碗放入微波爐裡，根據芝士的量轉30秒~1分鐘，待芝士完全融化即可

小貼士

1. 通常適合做焗飯的芝士是馬蘇裏拉芝士，切成細絲撒上去。如果不高興弄細絲，或者買不到這種芝士，可以用夾三明治的切片芝士代替，這個基本是超市都有賣 2. 偷懶的話肉醬就不醃了，直接加料煸炒。沒有黃油就用普通油即可

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