好料理

芝士海鮮焗飯

綜合評分 9.7
總是喜歡在餐廳吃各種焗飯，實際上這種飯，完全可以按照自己對食材的喜好，混合在一起，味道會很豐富，而且愛吃的可以放多多，不愛吃就不放！自己做起來吧！車達芝士有濃郁的奶味，馬蘇里拉奶酪負責拉絲，怕胖，我放的比較少，有奶酪味混合海鮮就足夠滿足味蕾.

用料

做法

  • 1.北極蝦，墨魚仔，河蝦仁解凍 2.西紅柿熱水燙過剝皮，隨便切一下就好，避免切的太小西紅柿汁流失。 3.西蘭花鹽水泡好洗干淨，切成適合大小 4.墨魚仔切絲，放一點白胡椒和黑胡椒和少許鹽，拿紅酒腌制

  • 5.大火熱油，放入墨魚仔絲爆炒，一兩分鐘就可以撈出，待用，等下還需要拿黃油炒，以免炒老了，這個步驟千萬不要炒時間長了，油要熱，爆炒！ 6.另起鍋放入黃油，因為家里沒有洋蔥了，要是有紫洋蔥更好，切丁，放入黃油中炒軟，放入河蝦仁，炒熟，放入西蘭花，炒兩三分鐘，加入北極蝦仁，墨魚仔絲，西紅柿，西紅柿很快就能炒軟。 7.調入鹽，少量咖喱粉和番茄醬，加入隔夜米飯，充分混合即可 8.裝盤，先將車達芝士擦絲，再擦馬蘇里拉奶酪，烤箱180度，上下火，13分鐘，美美的吃吧！

小貼士

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