雞蛋,低筋麪粉,細砂糖,熟芝麻,檸檬
綜合評分 9.7
兒童雞蛋餅乾
綜合評分 9.7
因為給孩子吃的，就沒怎麼放糖。但是，做出來有濃濃的蛋香，也很好吃。如果孩子大了，可以適當增加糖的用量。
用料
做法
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兩個蛋黃一個全蛋，打發到發白
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兩個蛋白加五克糖加兩滴檸檬汁打發到乾性發泡
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取三分之一蛋白加入蛋黃中，攪拌均勻
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將拌好的蛋黃加入到剩餘蛋白中，攪拌均勻。加入過篩的低筋麪粉（忘記照了）。將麪糊倒入裱花袋，同時預熱烤箱到180度。將麪糊擠成長條型或圓形，並撒上芝麻。180度上下火烤15-20分鐘。每五分鐘換面。
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黑芝麻好看，但是撒白芝麻更香。芝麻要用炒熟的。
小貼士
所在的分類
相關食譜
雞蛋,黃油,低筋麪粉,玉米澱粉,糖粉
綜合評分 8.9
第1種配方,全蛋液,白糖,檸檬汁(必須用特酸不苦的),色拉油(花生油比較好),鹽,普通麪粉(中筋麪粉),玉米澱粉,小蘇打,第2種配方,第1種配方中的檸檬汁換成全蛋液,第1種配方中的小蘇打換成自制泡打粉,其餘食材與第1種配方都相同
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綜合評分 9.7
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綜合評分 7.7
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綜合評分 9.2
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綜合評分 8.1