麪粉,豌豆苗,鹽,牛肝菌油
綜合評分 9.9
豌豆苗餡餅
綜合評分 9.9
海南的冬天，陽光溫煦，仿若春天，突然發現這幾天娃唸的大都也是描寫江南春天美景的古詩詞。於是就想著給娃做一份帶有江南春天味道的小食，這不說做就做。
用料
做法
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將麪粉用適量開水邊燙邊攪拌，剛開始要用筷子攪拌，千萬不要用手噢，後面不燙時就可以直接用手揉成團，蓋上保鮮膜放一邊靜置會兒。
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麪糰靜置時趕緊過來做菜餡。將新鮮的豌豆苗清洗乾淨(如果比較老，需要挑揀)，切碎(家裏小娃不愛吃蔬菜，但卻能接受切碎成餡料的菜)。
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將切碎的菜拌入適量牛肝菌油入鍋，加入少許鹽，爆炒幾秒出鍋。
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豌豆苗碎
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麪糰包餡料，入平底鍋一個個煎，煎至兩面金黃就差不多了。
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香噴噴的餅就好啦，咬一口，童年春天的味道立即瀰漫開～
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搭配一份新鮮榨煮的花生奶，好舒爽～
小貼士
1、注意麪粉吸水性，自己調節，麪糰不要太稀，會粘手。 2、豌豆苗在鍋內稍微爆炒一下即可，如果有太多汁，把汁去掉一些。
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