萵筍,白蘿蔔,圓白菜,白醋,綿白糖,食鹽,花椒,生薑,幹辣椒
綜合評分 9.1
夏日快手泡菜
綜合評分 9.1
兩天就泡好的爽口泡菜~不用酒，不加水，清爽可口 夏日冷盤必備~
用料
做法
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萵筍、白蘿蔔洗好後削皮。圓白菜掰開洗好。
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將蔬菜切片。越薄的片入味越快。形狀大小按照個人喜好即可。圓白菜刀切很容易碎碎的，所以用手掰就可以了。
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將切好的蔬菜平鋪在容器裡，撒入花椒和薑片。小辣椒掰成幾段也扔進去。
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調汁：白醋與白糖比例大約為2：1。鹽大約為刻度勺3-4勺。按個人喜好調配。注意：一定不要混入生水、唾液！
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將調好的醋汁倒入放菜的容器，高出蔬菜兩釐米即可。蔬菜還會滲水出來，放太多醋容易漫出來。
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密封容器放入冰箱，兩天即可拿出食用~
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小貼士
隨心所欲的一個泡菜~酸甜爽口 最重要是省事！如果加入紫甘藍，最後泡好的菜會是好看的枚紅色。越泡越有味~蔬菜混好後再放容器裡，吃的時候味道會比較均勻。
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