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快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）

綜合評分 9.7
泡菜是韓國最有代表性的食物，而泡菜餅也是十分常見的主食之一。上學期間多次到韓國參加學術交流。第一次去的時候十分不習慣走到哪里都是泡菜，甚至連麥當勞都淪陷出了泡菜漢堡。但是漸漸的去的次數多了，也慢慢的喜歡上了這個食物。 有一次在韓國住了家酒店式公寓，早上我在張羅著給大家做早餐，用廚刀切泡菜切的十分痛苦，恰巧那個時候和一位嫁到韓國的老師學到了這個十分巧妙的處理泡菜的方法，希望對大家有用。 到超市買一包小小的泡菜，就可以搞定一頓早餐嘍~ 這個方子是兩人份早餐量，大家可以根據自己的口味和用餐人數自行調整配料比例。 小廚房有很多不錯的泡菜餅菜譜，而我這個菜譜突出的是簡單快手，大家根據自己的情況來選擇嘍~

用料

做法

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤1

    準備好所有食材，我買的泡菜是超市隨手拿的最小包分量的，80g一包，兩個人早餐吃清淡口味的泡菜餅剛剛好。喜歡吃泡菜的可以買大份。這里的芝士片要說一下，韓式料理中經常會加入芝士來增加風味，我也是從冰箱取雞蛋的時候發現了庫存的芝士片，就靈機一動加了進來，實踐效果還不錯！如果沒有的話也沒有關系，可以省略。

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤2

    將泡菜連菜帶湯倒入一個大碗中，使用廚房剪刀就這樣剪幾次，就可以輕松的將泡菜處理成小塊了。

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤3

    很輕松泡菜就被處理好了~這個方法無需將菜和汁分離弄的到處都是，也不會因為泡菜塊太小不好切而弄上到手，還可以少洗一塊菜板！

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤4

    在碗中繼續加入面粉，雞蛋，少許的鹽，還有撕碎的乳酪片，加入適量的清水攪打均勻。

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤5

    我調好的面糊狀態大概是這個樣子，看起來泡菜沒有佔很多分量。這樣的狀態可以不需要搭配其他的菜或者主食，直接吃就剛剛好。

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤6

    平底鍋預熱，加入少許油，舀一勺面糊進去，通過晃動鍋子盡量讓面餅變圓。單面出現如圖所示金黃的樣子就可以翻面了~

  • 快手泡菜餅（附快速處理泡菜小竅門）的做法 步骤7

    出鍋啦~ 仔細看還能發現泡菜餅中夾雜的乳酪爆漿呢！是不是可以吃出小驚喜哈哈

小貼士

這個方子核心思想就是快手快手！如果家里各種食材豐富，你的時間和心情都很充沛的話，就按照自己的想法隨意添加配料吧！怎麼吃自己說的算！

所在的分類

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