紫甘藍,紅酒醋,腰果,刺山柑,第戎芥末,蘋果,蔥頭,植物油,朗姆酒,李子幹,楓糖漿,辣椒粉,水,海鹽,亞麻籽粉,蒜,黑豆,番茄膏,煙燻甜椒粉,燕麥片,漢堡胚
綜合評分 7.7
【KK】李子醬煙燻黑豆漢堡 Smoky Black Bean Burger
綜合評分 7.7
from KRAUTKOPF 6份
用料
做法
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紫甘藍沙拉： 350g紫甘藍加2.5ml海鹽拌勻，稍揉搓出水，加2大勺紅酒醋靜置半小時 50g腰果、15g醃刺山柑、1小勺第戎芥末醬和50ml水打至細滑濃稠 1個蘋果削皮磨碎，所有材料混合，加適量鹽調味
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朗姆李子醬： 90g小蔥頭切丁，用少許植物油煎至金黃 加熱150ml朗姆酒揮發一下酒精 9個李子幹切碎，加炒洋蔥、朗姆酒、1.5大勺楓糖漿和150ml水打細，最後加1.25ml辣椒粉和少許海鹽調味
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煙燻黑豆餅： 2大勺亞麻籽粉加60ml水靜置備用。 1瓣蒜和2個小蔥頭切細碎，用少許植物油炒香。 480g熟黑豆壓成泥，加入炒蒜和蔥頭、泡好的亞麻籽、2大勺番茄膏、1小勺煙燻甜椒粉、2.5ml辣椒粉、90g燕麥片和適量海鹽，揉成6個小餅，兩面煎出脆皮即可。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
煮熟鷹嘴豆,芝麻菜,森林水果醬,橄露GALLO 經典特級初榨橄欖油,剁碎的歐芹,食鹽
綜合評分 7.7
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綜合評分 8.1
亞麻籽粉,溫水,生米（洗淨煮熟）,紅扁豆（浸泡後，煮熟，不要煮太爛，要留點口感）,碧根果，如果沒有可以用核桃替代，打碎成粉狀,紅洋蔥(大概 ½ 杯的量), 切碎,香菇，切碎,燕麥粉（把燕麥片打碎成粉）,全麥麪包，打碎,葵花子仁, 打碎,新鮮的歐芹葉，切碎,小蘇打,蘋果醋,辣椒粉(不愛吃辣的可不加),咖哩粉(可不加),玫瑰鹽,醬油(可不加),泰式香料（可不加）,洋蔥粉,西生菜,小黃瓜片,醃黃瓜碎,煎茄子,蘑菇，切片，加椰子油炒熟,素芝士片,素千島醬或是用素沙拉醬混合番茄醬,法式芥末,紅圓椒, 切絲後，用平底鍋炒一下,純素漢堡胚
綜合評分 7.4
亞麻籽粉,溫水,生米（洗淨煮熟）,紅扁豆（浸泡後，煮熟，不要煮太爛，要留點口感）,碧根果，如果沒有可以用核桃替代，打碎成粉狀,紅洋蔥(大概 ½ 杯的量), 切碎,香菇，切碎,燕麥粉（把燕麥片打碎成粉）,全麥麪包，打碎,葵花子仁, 打碎,新鮮的歐芹葉，切碎,小蘇打,蘋果醋,辣椒粉(不愛吃辣的可不加),咖哩粉(可不加),玫瑰鹽,醬油(可不加),泰式香料（可不加）,洋蔥粉,西生菜,小黃瓜片,醃黃瓜碎,煎茄子,蘑菇，切片，加椰子油炒熟,素芝士片,素千島醬或是用素沙拉醬混合番茄醬,法式芥末,紅圓椒, 切絲後，用平底鍋炒一下,純素漢堡胚
綜合評分 9.6
黑豆,洋蔥,孜然粉,面包糠,干紅辣椒,橄欖油,雞蛋,大蒜,鹽,杏仁粉（可省）
綜合評分 8.4
絞肉,鹽巴胡椒好胡椒蒜末姜粉蔥,烤肉醬,辣醬,香油
綜合評分 9.1
熟黑豆,椰子油,杏仁醬,植物奶,椰花糖,可可粉,玫瑰果粉,泡打粉,海鹽
綜合評分 8.2
漢堡面包,牛肉,RICOS濃縮車打芝士醬,全脂牛奶,酸黃瓜,培根,奶油,色拉醬,甜醬,洋蔥,番茄
綜合評分 7.7
漢堡麪包,牛肉,RICOS濃縮車打芝士醬,全脂牛奶,酸黃瓜,培根,奶油,色拉醬,甜醬,洋蔥,番茄
綜合評分 7.8