【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger

綜合評分 9.6
漢堡胚方子:https://www.xiachufang.com/recipe/101761590/ 抹醬方子:https://www.xiachufang.com/recipe/101769021/ 這款漢堡餡看到材料的時候我整個崩潰,但是再看看這圖片,讓我完全無法不分享出來,我自己做了一次,就那一次,老外都愛,但是理想和現實是相反的,我的沒有圖片那麼美,基本上可以用「毀容得徹底」來形容,拿起手機猶豫要不要拍,老外一句:算了吧!Well 那就算了吧!以免影響原創給大夥的印象! 紅扁豆和新鮮歐芹我是在淘寶買的,其他我平時做麪包要用到,所以就都有!、 組裝漢堡我沒有放素芝士,我本來就不愛吃芝士,老外就用一般那種芝士片!

用料

做法

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤1

    做法: 把亞麻籽粉和溫水混合好後,放入冰箱冷藏一個小時。

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤2

    把除了亞麻籽液以外的所有食材混合均勻。加入亞麻籽液,混合均勻

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤3

    手沾上點水,抓一把混合好的漢堡泥,整成圓形,壓扁,放在一個塗了烘焙紙上,放入冷凍庫30分鐘左右.

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤4

    取出你需要的漢堡數量,剩餘的可以放入保鮮袋,冷凍,下次用。

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤5

    用中火,把漢堡放在平底鍋裡每面煎5-6分鐘,直到看到表面呈金黃色,烤箱預熱100度攝氏,把煎烤好的漢堡放入烤盤,移至烤箱內保溫,這樣當你在準備其它的配料時,漢堡不會冷掉。

  • 【餐點食驗】扁豆糙米漢堡 Lentil &Brown Rice Burger的做法 步骤6

    把蘑菇,紅圓椒,茄子等煎炒好後,放在一個盤子上。準備好生菜,黃瓜片,醬料等,把漢堡胚切開,中火幹煎一分鐘左右,就可以開始組好吃的漢堡啦!

小貼士

食譜參考:mouthwateringvegan.com

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亞麻籽粉,溫水,生米(洗淨煮熟),紅扁豆(浸泡後,煮熟,不要煮太爛,要留點口感),碧根果,如果沒有可以用核桃替代,打碎成粉狀,紅洋蔥(大概 ½ 杯的量), 切碎,香菇,切碎,燕麥粉(把燕麥片打碎成粉),全麥麪包,打碎,葵花子仁, 打碎,新鮮的歐芹葉,切碎,小蘇打,蘋果醋,辣椒粉(不愛吃辣的可不加),咖哩粉(可不加),玫瑰鹽,醬油(可不加),泰式香料(可不加),洋蔥粉,西生菜,小黃瓜片,醃黃瓜碎,煎茄子,蘑菇,切片,加椰子油炒熟,素芝士片,素千島醬或是用素沙拉醬混合番茄醬,法式芥末,紅圓椒, 切絲後,用平底鍋炒一下,純素漢堡胚
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