枇杷,梨,金桔,枸杞,冰糖,水
綜合評分 8.7
枇杷雪梨金桔湯
綜合評分 8.7
從立冬開始，家庭成員陸陸續續的被感冒擊倒，看著孩子咳得撕心裂肺，著實心疼，對娃兒說，把感冒傳染給媽媽你是不是就會好了，結果不幸言中，一連幾天嗓子疼咳嗽… 今天超市買了枇杷、梨、金桔，參考了廚友的菜譜，熬了這道枇杷雪梨金桔湯… 控制了冰糖的量，酸甜適口，帶著溫度喝下肚，頓覺舒適自在…
用料
做法
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準備食材，枇杷是買的盒裝的、一盒9個，小心開啟防護枇杷的網袋，發現兩個黑掉了，棄之～枇杷從9個變成7個了，嗚嗚
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枇杷洗淨，先掰掉頂部的果蒂，在撕去表皮，用到切開去核和包裹核的薄膜
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金桔一切兩半、去核，梨洗淨削皮切塊～帶皮燉煮效果更好，因此儘量把皮削得長些，防止在鍋裡成片片渣渣，煮好後也方便撈出來，我是削得連續沒斷哈，得意
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此時把枸杞加入少量清水浸泡，洗靜泡軟
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切好的食材入鍋，枸杞先不放哈
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一次加足水：家裏普通飯碗，3碗水、約900克，或者掌握水量沒過食材，這個量適合喜歡喝湯的，半個小時的熬煮不會把水燒的剩太少
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大火燒開，再放冰糖，同時調小火，文火燉煮半小時
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燉煮半小時後再把瀝乾水的枸杞放入，蓋蓋5分鐘後可以盛出喝了～ 有些小朋友（比如我家大壯）不喜歡吃裏面的食材，那就只給他盛湯，反正食材中的精華都融入湯中了，放溫開喝，一邊喝心裏一邊默唸，咳嗽會好的、咳嗽會好的
小貼士
1.此菜譜步驟超詳細，廚房小白可以完全放心使用 2.關於用砂鍋燉還是奶鍋神馬的，仁者見仁吧，看方便