枇杷,梨,金桔,枸杞,冰糖,水
綜合評分 8.7
枇杷雪梨金桔湯
綜合評分 8.2
中醫認為，枇杷味甘、酸，性平。《本草綱目》記載「枇杷能潤五臟，滋心肺」，中醫傳統認為，枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃之功效。初夏，是是枇杷成熟的季節，也是初夏最好的時令水果之一。枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食慾、幫助消化吸收、止渴解暑有相當的作用。 花牛配幾顆金桔在湯裡。金桔有去痰、助消食，可以理氣止咳。雪梨自不用說了，具有生津潤燥、清熱化痰之功效。配上枇杷果一起煮，潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。對氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞等均有良效。
用料
做法
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食材洗淨去皮待用
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枇杷去皮切塊後加用鹽水浸泡
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小鍋內煮水
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水開後放雪梨
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加入金桔；蓋上鍋蓋
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開鍋後放冰糖、枇杷
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剝兩顆枇杷核放湯裡
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蓋上鍋蓋再煮30分鐘即可
小貼士
1.枇杷切塊用鹽水泡十分鐘，去澀味，也防止枇杷果肉氧化變黑。 2.枇杷核也有止咳功效。 3.盛出放涼後加入蜂蜜食用。